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Restaurant

Golf Ibiza

Restaurant

Hoyo 19

Man muss kein passionierter Golfspieler sein, um eines der aussergewöhnlichsten Restaurants der Insel geniessen zu können. Unabdingbar ist lediglich, bei einem guten Essen die Schönheit einer zu jeder Jahres- und Tageszeit gepflegten und beschaulichen Umgebung schätzen zu wissen.

Die abwechslungsreiche Karte des Restaurantes Hoyo 19 bietet Gerichte aus der gehobenen Mittelmeerküche der italienischen Chefköchin Isabel Ribeiro.

Das Restaurant bietet mit seinen zwei verschiedenen Bereichen, sowohl Ausblick auf den 9 Loch- als auch auf den 18-Loch-Platz, beide geprägt von der besonderen für Ibiza charakteristischen Landschaft.

eines de einzigartigsten Restuarants der Insel

.

Vorspeisen

  • Assorted hummus dips served with caramelised honey pita bread, black sesame seeds and vegetable crudités
  • Smoked sardine served on a crisp toast with a tomato jam

Pasta und Reis

  • Pasta salad with a pesto sauce, confit tomatos and fresh burrata
  • Chef's daily risotto

Fleisch

  • Beef fillet steak tratar, served on a crisp bake, with sliced pear and drissled with light Kimchee sauce
  • Duck breast served with creamed carrot, a hoisin sauce and fennel salad

Fisch

  • Baked gilt-head served with a quinoa salad, cucumber, cherry tomatoes and bound in a spicy soy sauce
  • Fresh salmon strips seasoned with orange and soy and served with diced red onion and a yellow Aji sauce

Desserts

  • Traditional Tarte Tatin with vanilla ice cream
  • Pineapple carpaccio served with seasonal fruits

Öffnungszeiten

  • Von Montag bis Sonntags: Von 8.00 bis 18.30 Uhr
  • Öffnungszeiten der Küche: Von 8.00 bis 16.30 Uhr

Speisekarte
Weinkarte
Spielerecke
Wochesmenü

Galería

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